LA TARTE AUX POMMES ÉTOILÉE

Publié le : 29/11/2018 16:07:50
Catégories : LES RECETTES

Pour 8 personnes

 Ingrédients :

  •   4-6 pommes
  •   1 pâte brisée
  •   1 pâte sablée
  •   2 oeufs
  •   25 cl de crème fleurette
  •   50 g de sucre roux
  •   20 g de Maizena
  •   1 gousse de vanille 

 

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes de 1 à 2 cm de côté.

Déposez la pâte dans le moule à tarte. Piquez-la légèrement à l’aide d’une fourchette et répartissez les dés de pommes sur toute la surface.

Fendez la gousse de vanille en deux. Récupérez les graines.

Fouettez les deux œufs avec le sucre roux. Ajoutez la Maïzena dans un peu de crème fleurette avant de l’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajoutez le reste de crème et la vanille.

Mélangez bien et versez sur les pommes.

Découpez dans la pâte sablée des étoiles à l’aide d’un emporte pièce. Étalez suffisamment d’étoiles pour couvrir les pommes.

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

À déguster tiède (un régal) ou froid (pas mal non plus).

Si vous préférez, vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle.

Régalez-vous !

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