LE CARROT CAKE

Publié le : 29/11/2018 16:02:28
Catégories : LES RECETTES

Pour 8/ 10 personnes

 Ingrédients :

  •   400g de carottes
  •   125g de noix
  •   2 œufs
  •   220g de sucre roux
  •   160g d’huile d’olive
  •   Arôme de vanille
  •   Noix de muscade
  •   Sel
  •   Cannelle en poudre
  •   200g de farine
  •   220 de sucre
  •   90g de fromage à tartiner
  •   45g de beurre
  •   Jus de citron

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez 125 gr de noix, réserver.

Hache 400 gr de carottes épluchées, réserver.

Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 220 gr de sucre roux et 160 gr d'huile d'olive.

Ajoutez 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1/2 cuillères de noix de muscade moulue, 1/4 cuillères à café de sel, 1 cuillère de cannelle en poudre, 200 grammes de farine. Mélanger.

Ajoutez maintenant les noix et les carottes, mélanger.

Versez dans un moule à manqué et enfourner 75 mn à 180°c.

Pour le glaçage, mettre 220 grammes de sucre en poudre dans un robot et le pulvériser pour avoir une poudre très fine.

Ajoutez 90 grammes de fromage à tartiner, 45 grammes de beurre moi et 1/2 cuillère à café de jus de citron. Mélangez.

Glacez le cake une fois qu'il a refroidi. 

La recette du moment préférée de Julie, pour les grandes occasions ou pas !

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